Flying Cakery er et trendy og innovativt kakeri i Bergen.
Med en kreativ tenkemåte innen kvalitetskaker, har vi som mål å skape noe helt nytt innen designkaker. Vi bygger gjerne kakene i høyden såvel som tema kaker.
Vår visjon er å gjøre din viktige dag "The best day ever!"
Pga nye restriksjoner ser vi oss dessverre nødt til å holde stengt. Vi åpner opp igjen Torsdag 4. Februar Åpningstidene blir da: Torsdag 10:00 - 16:00 Fredag 10.00 - 16:00 Lørdag 10:00 - 16.00 Vi takker så mye for tålmodigheten. Hold dere friske :-) Adresse: Paradisleitet 1, midt i Paradiskrysset
Meny | Ta med | Sitte her |
Cupcakes | 38kr | 41kr |
Macarons | 38kr | 41kr |
Brownies | 38kr | 41kr |
Donuts | 38kr | 41kr |
Blondies | 38kr | 41 kr |
Cheesecake | 68kr | 72kr |
Elisabeth er meget serviceinnstilt og opptatt av kvalitet i alle ledd.
Hennes pasjon er cupcakes og macarones og tester stadig ut nye spennende varianter.
Hun har bred erfaring fra restaurantbransjen, både fra inn og utland, B2B salg innenfor flere bransjer og er utdannet samt har flere års erfaring som interiørkonsulent både for bolig- og offentlig miljø.
Elisabeth er energisk, utpreget positiv og mener at i hver utfordring ligger det en mulighet.
Hun har øye for detaljer og får vondt i estetikken om ikke det er symetri og balanse.
Kate er målbevisst og perfeksjonist til fingerspissene og leverer aldri fra seg noe før det er 100%
Kate er utdannet Konditormester og har jobbet i flere av de store og kjente bakeriene i Bergen.
Hun økte sin kompetanse ved den annerkjente Wilton School of Cake Decorating & Confectionery Art, Master Class i 2013
Kate vant sin aller første konkurranse: "Norsk kakekunst" i 2011. Siden har hun tatt Gull i "Cake International" i Birmingham, samt flere bronsemedaljer i både i London og Birmingham innen kategoriene; kakekunst, modellering, cupcakes og macarons. Kate vant hele "Årets kake i Norge" i 2015 med smakstestet bryllupskake.
Kate har vært aktiv kursholder i hele Norge. Hun var med på å starte Kakeakademiet og har også vært kakekunstdommer.
Nå er det store ekstremkaker som gjelder for Kate, hvor bestillingene står i kø.
Først vil jeg bare si, tusen takk for en helt fantastisk og perfekt kake! Den ble akkurat så bra som jeg hadde ønsket meg og passet perfekt inn med resten av pynten vi hadde i bryllupet. Det var nesten så jeg trodde du og blomsterhandleren hadde konspirert sammen. Vi er superfornøyde og kaken gjorde dagen vår bare enda mer fantastisk. Tusen takk og tusen takk for bilde. Beste hilsen Kirsti og Jon Petter Rui
Utrulig dyktig konditor! Designa verdas vakreste bryllupskake til oss, smak og utsjånad var over all forventning!♥ Fra Facebook
Tusen takk, kjempefin og ikke minst veldig god kake. Vi ble kjempefornøyd. Fra Instagram
Vil bare si at kaken var enda finere enn jeg hadde sett for meg, absolutt nydelig! Smakte nydelig også. Den var prikken over i-en på en perfekt dag. Du fikk også masse skryt fra alle gjestene :-)
Cupcakene var en ren nytelse. Fra Facebook
Kate og The Flying Cake er profesjonelle, punktlege og leverer svært gode cupcakes :) Kan anbefalast på det varmaste! Fra Facebook
Helt supert! cupcaketårnet var over all forventing og smakte helt fantastisk
Kaken var endå flottere i virkeligheten, og den smakte nydelig.
Eg er veldig fornøyd med servicen. Eg var seint ute å bestille men likevel klarte The Flying Cake å levere eit så bra produkt. Fra Facebook
Jeg er helt overgitt, vi kjøpte dåpskake til vår Jonas,vi ga konditormesteren nesten frie tøyler, med små unntak, og kaken vår ble utrolig fin, smakfull, etc etc...Tusen takk igjen.. Vi kommer nok til å kjøpe der igjen ved senere anledninger.
Tusen takk for en nydelig kake, Konfirmanten var veldig fornøyd. Det ble nesten mer bilder av kaken enn av konfirmanten, Den var ikke bare nydelig å se på, men også nydelig på smak.
Antall | Pris |
---|---|
1 stk | 38,- ta med 41,- spise inne |
6 stk | 210,- Bare take away |
12 stk | 405,- Bare takeaway |
Krem kan tilpasses med farge og er fleksibelt i forhold til hvilken krem som benyttes til hvilken kake. NB! Gulskjær fra krem ved duse farger.
Toppkake beregnet til 12-15 personer 20 cupcakes hvor ca halvparten er med håndlaget pynt, andre halvpart med strøssel.
Pris fra 2 400,- ink mva
Pris fra 2 400,- ink mva
NB! Ønskes mer pynt/print tilkommer det tillegg
Antall | Pris |
---|---|
Rund gaveeske inkl 50 stk macarons |
1450,- |
Toppkake beregnet til 12-15 personer, 65 macarons
Pris fra 2 800,- ink mva
Her er smaker stort sett låst.
Kan velge to ulike smaker på vanlige designkaker.
Kan velge to ulike smaker på kaker fra 50 personer (2.etg) og 60
- 70 personer (3.etg)
Kan velge tre smaker smaker fra 80+ personer (4 etg+)
Brylluptower
Beregnet til 50 personer
Toppkake 10 personer 40 cupcakes med finere former og bleket krem, hvor ca halvparten er med håndlaget pynt, andre halvpart med strøssel.
Pris fra 3 700,- ink mva
Pris fra 3200,- ink mva
Pris fra 3500,- ink mva
Pris fra 3 200,- ink mva
Trekt plate, spiselig bilde i ramme, masse ekstra pynt, modellert figur etc.
Beregner pris individuelt.
35 personer | Pris fra 4 500,- ink mva |
40 - 45 personer | Pris fra 4 800,- ink mva |
50 - 55 personer | Pris fra 6 000,- ink mva |
60 - 65 personer | Pris fra 7 200,- ink mva |
70 - 80 personer | Pris fra 8 400,- ink mva |
85 - 100 personer | Pris fra 10 800,- ink mva |
Som vanlig pynt beregnes en stor blomst pr. etasje. I tillegg vil det være fyllblomster, blader og noen andre enkle designelementer. Nøyaktig pris blir satt når design er på plass.
Akrylskilt | Pris fra 100,- ink mva |
Spiselig bilde | Pris fra 100,- ink mva |
Ekstra pynt som blomster/ruffels krevende design | Pris fra 500,- ink mva |
Mye ekstra blomster som elv, flere store blomster, krevende design, litt ekte gull. |
Pris fra 1 000,- ink mva |
Vår egen design kransekake og macarons. En sikker vinner på kakebordet. Vi tilpasser designet for anledningen.
Enkelt standard design Pris fra 1300,-
Temapyntet design Pris fra 1500,-
18 ringer | 1 800,- ink mva |
20 ringer |
2 000,- ink mva |
Pris fra 400,- ink mva
Vi kopierer aldri andres eller vårt arbeid 100%, men lar oss fint inspirere på bakgrunn av bilder etc.
Våre hender er ikke lik andres hender, så det kan aldri bli helt likt.
For bestilling eller prisforespørsel benytt kontaktskjema. Vi kontakter deg på e-post så snart vi har mulighet. I perioder med høy produksjon kan det gå noen dager før du får svar. All kommunikasjon ang bestillinger/design foregår pr e-post.
Du kan betale med kort, Vipps eller kontant.
Ønskes faktura vil du 2 uker før avtalt leveringsdato vil du motta en faktura på e-post. Denne må betales innen 7 dager før avtalt leveringsdato.
Avbestilling 10-2 dager før avtalt leveringstidspunkt betales 50% av bestillingens sum til Flying Cakery AS. Avbestilling mindre enn 48 timer før avtalt leveringstidspunkt betales 100% av bestillingens sum til Flying Cakery AS.
Alle endringer og valg i forhold til smak, pynt, tema, spiselig bilde, akryl skilt etc. må gjøres innen tre uker før avtalt levering/henting. Vi tar kontakt ca en uke før levering om noe er uklart eller for å diskutere detaljer i design om det er nødvendig. Har du ikke bestilt levering, men ønsker dette allikevel, ta kontakt,så ordner vi dette, det vil da komme tilleggs faktura på e-post for levering.
Ønsker du å låne fat til kake eller stativ til cupcakes/makroner kan dere det. Det betales da et depositum på kr 1000,- kontant innen 10 dager før avtalt leveringstidspunkt eller kontant ved henting. Depositumet vil bli returnert når fat/stativ er levert tilbake uskadet. Tidspunkt for tilbakelevering avtales, men i hovedsak skal det leveres tilbake mellom tirsdag - torsdag påfølgende uke etter lånetidspunkt. NB! Vi tar ikke imot fat/stativ søndagen om ikke dette er avtalt i god tid i forveien.
Vi gjør oppmerksom på at vi ikke kopierer andres eller våre egne kaker, men lar oss inspirere. Når det gjelder farger så kan dette oppfattes individuelt på bilder, forskjellige lyssettinger osv. Vi kan aldri garantere en farge da matfarger er vanskeligere å jobbe med, men vi gjør vårt ytterste for å treffe på riktig nyanse. Da dette er håndtverk kan farger oppleves ulikt og at mindre skjønnhetsfeil kan forekomme. Detaljnivå og avsatt avsatt tid spiller også en rolle for resultatet. Vi ber også om kunstnerisk frihet for å sluttføre kaken på best mulig måte.
Vi anbefaler alltid å frakte kakene helt flatt i bagasjerom, best å ha antiskli under og noe inntil slik at den/de ikke seiler. Ellers kan vi tilby frakt mot et tillegg.
Kakene oppbevares best svalt/ kjølig over tid og alltid i pappeske som tar imot fukt fra kjøl. Bør ikke gå for mye fra kjøl til romtemp og kjøl igjen, da smelter pynten.
Ja, det går fint opp til en 50 - 60 personer, 80 personer er for tung å bære for en.
Et cupcaketower kommer med 1 toppkake i egen eske, 1 stativ/fat og det antall plastbokser/esker i forhold til antall cupcakes.
Kakene er utviklet over flere år og nøye balansert for at de ikke skal oppleves altfor søte, men passe de flestes ganer, samt at de skal være saftige og deilige. Info om smak ligger her NB!! legge inn link
Ja, litt avhenging av hvor varmt det var når kaken ble servert og hvor lenge den har stått varmt, så bør rester kunne fryses i inntil 3 måneder. Sjokoladekake er best egnet, mens annet kan miste litt smak ved frys.
Vi garanterer at hvis det oppbevares riktig ved kjøling, så kan det fint vare 3-4 dager.
Er det flere kaker på kakebordet kan du nok gå litt ned i kakestørrelse. Er det mange barn i forhold til antall cupcakes som er bestilt til et feks. cupcake tower er det lurt å ta høyde for at barn gjerne vil ha ha mist en cupcake hver. Har du en kakeglad familie? Skal dere ha kakene som dessert eller bare til kaffen? Dette er ting som er lurt å tenke på når man beregner størrelse på kaken.
Vi anbefaler ikke å ta vare på toppkaken for 1 år frem i tid. Da er den gått ut på dato, smør er harskt og smaken blass.
Bestill dato så fort du vet, siden noen helger vil være fullbooket gjerne 1 år før i tid. Likevel hender det at vi kan frigi plass litt senere når vi går gjennom og vet bedre kapasitet, samt at ukedager pleier gå fint. 1 uke før er siste frist.
Vi kopierer aldri andres håndtverk, men kan lage lignende og la oss inspirere av det vi får tilsendt uten problem. Våre hender er aldri lik andres hender, så helt likt kan det heller aldri bli.
En bryllupskake kommer i eske som gjerne har sider med mål på B35-60 cm, og H35-60 cm I tillegg kommer fat ved siden av.
Det har blitt gjort ved flere anledninger, men er alltid på kundes egen risiko. Vi kan ikke ta ansvar når kaken blir stående i en varm bil på veien i en fergekø o.l, samt at lang vei med humper, svinger etc ikke er godt likt av pynt som er limt på med glasur. Bilen bør som minimum ha god plass til alt i bagasjerom, ha godt klimaannlegg og en sjåfør som har evnen til å kunne ta det helt med ro på veien, kjøre sakte gjennom svinger, rundkjøringer og bakker, samt slippe forbi andre.
Kakene er laget fra bunn med gode råvarer, og håndlaget i alle ledd lokalt. Design krever tid å planlegge og gjennomføre. Alle små detaljer lages for hånd, feks en fin rose/peon tar 30 - 40 min å lage. En figur tar fort 1-2 timer. Designkaker er næringsmiddelprodukjson og krever godkjent bakeri.
Selv om vi heter Flying Cakery, så er det firmanavn og ikke fordi kakene har vinger. En kake som skal fraktes til andre deler av landet utifra Bergen, må enten transporteres i kjølebil, eller eventuelt sendes på fly. Vi kan aldri kan garantere om kaken kommer hel frem, eller i det hele tatt er mulig å få den gjennom en sikkerhetskontroll. Men vi har kanskje gode ideer og løsninger likevel og er mobile ved større oppdrag som skal gjennomføres, så ta kontakt om det er noe spesielt, så er vi alltid fleksible og synes det er herlig å bli utfordret.
Vi kan, ved kapasitet lage melfrie cupcakes. Vi lager ikke kaker. På sikt ønsker vi å tilby melk og lactose frie produkter. Følg med på vår facebook side, der vi vi annonsere når vi har allergen frie produkter for salg.
1.Melk/melkeprotein 2.Lactose 3.Gluten 4.Egg 5.Soya 6.Mandler 7.Peanøtter 8.Nøtter:Hassel/Cashew/Macadamian/Pistasj m.fl
Sjokolade med sjokoladekrem: 1.2.3.4.5. Red Velvet med ostekrem: 1.2.3.4.5. Vanilje med pasjonsfrukt: 1.2.3.4.5. Salty Caramel 1.2.3.4.5. Gulrot med ostekrem 1.2.3.4.5. Mandel og kokosbunn med pasjonfruktkrem 1.2.4.6. Mandelbunn med sjokoladekrem 1.2.4.6.
Macarons med Bringebær krem 1.2.4.6. Macarons med Salty Caramel 1.2.4.6. Macarons med sjokolade ganache 1.2.3.4.6. Macarons med pasjonsfrukt 1.2.3.4.6.
NB! Vi bruker som oftest blandingstrekk (sukkerpasta og marsipan- inneholder mandler) på kakene våre, men vi kan levere med enten sukkerpasta eller marsipan om ønskelig.
Blandingstrekk 6. Sjokoladekake med rørte bringebær og sjokoladekrem 1.2.3.4.5. Vaniljekake med pasjonsfruktkrem 1.2.3.4.5 Red Velvet med ostekrem 1.2.3.4.5. Gulrot med ostekrem 1.2.3.4.5.
https://www.bakeri.net/flying-...
https://www.bakeri.net/kate-ki...
http://www.fanaposten.no/nyhet...
http://bryllupsinspirasjon.sij...
http://currywithlove.no/wp-con...
http://www.arrangoren.no/dromm...
http://festmatbergen.no/artikk...
http://www.kakeakademiet.no/ba...
https://www.dagbladet.no/tema/...
2021 © Flying Cakery