Vi tilbyr
Prisvinnende og smakfulle kaker til alle anledninger
The Flying Cakery er et trendy og innovativt kakeri i Bergen.
Med en kreativ tenkemåte innen kvalitetskaker, har vi som mål å skape noe helt nytt innen designkaker. Vi bygger gjerne kakene i høyden såvel som tema kaker. Vi lager til firma, events, bryllup, dåp og fest!
Vi er kjent for den gode smaken, noe som vi mener er aller viktigst!
Bryllup
Cupcaketowers & macarons
Dripcakes
Ekstrem & event
Bursdag & jubileum
Dåp & konfirmasjon
Bryllup
Din drømmekake, til ditt drømmebryllup
Dagen over alle dager!
Vi er spesialister på bryllupskaker og lager kakene fra bunn i eget kakeri på Midtun i Bergen.
Kakene våre har vunnet gull i konkurranser i inn og utland for design, smak og kreativitet. Med 6 års mester utdannelse i faget og til over 25 års erfaring i bransjen, sørger vi for at kaken blir et av kveldens høydepunkt. Et lite tips er å være tidlig ute da vi får bookinger lang tid i forveien.
Minste bestilling på bryllupskaker er 35 personer i 2 etasjer fra kr 4 900.
Vi har også en løsning med Cupcaketower med toppkake. Minste er til ca 30 personer, men er en rimeligere løsning enn designkake. Antall cupcakes tilpasser vi til antall gjester, og bygger tårnet i høyden. Vi har og macarontowers og tilpasser ellers kransekake, donuts m.m til at alt matcher helhetlig! Obs! Kakebord er tidkrevende og vi må vite om det i god tid på forhånd i høysesong.
Prøvesmaking:
Vi tilbyr prøvesmaking i lavsesong mot tillegg til de som ønsker dette og har bestilt kake tidlig. NB! Begrenset plass de få dagene vi har anledning å arrangere dette ca febr ev høst, og gjelder kun bestilling min 50 personers kake/ 75 personers caketower.
Her får brudeparet smake på de forskjellige smakene og får være med å designe kaken sin sammen med Konditormester Kate.
Cupcaketowers & macarons
Cupcaketowers & Macarons
Feire med våre populære kaketårn! Vi får ofte tilbakemelding om at kaken fra oss ble dagens høydepunkt eller kveldens snakkis!
Det er vi som har de populære cupcaketowerene som vi får masse skryt for. Her har vi standard løsninger til flere anledninger som bryllup, dåp, konfirmasjon og fest eller vi tilpasser til deres behov og ønsker. Vi leverer ofte til firma med spiselig logo og egne løsninger som passer firma profil.
Skal du feire noe, da har vi flotte cupcake tower både med og uten toppkake og det blir riktig så flott med litt makroner i tillegg. Minimumsbestilling hos oss er 30 personer i enten kake eller i kombinasjon med cupcakes, macarons, donuts.
Kaketårn minste med toppkake og 20 designcupcakes starter på 2 600 kr uten trekk med en figur og annen pynt
Nyhet: Høyere trendy toppkake sammen med 12 designcupcakes koster fra 2 500 kr for vanlig pyntet, se sosiale medier for inspirasjon
Dripcakes
Dripcakes
Våre designkaker som sier wow!
Vi bygger og designer kaken rundt det temaet du måtte ønske.
Våre designkaker begynner på 30-35 personer og starter på 3 500 kr, og er da på to etasjer eller 1 høy trendy etasje uten trekk.
Vi kan bygge store og høye kaker, og finner gjerne en løsning tilpasset ditt budsjett/bedrift.
Ekstrem & event
Ekstrem & Event
Vi har nok Norges rekord i å lage store flotte kakeprosjekt!.
Vi leverer deilige cupcakes til events, vi har laget biler i 3D til lanseringer. Krokodille på over 1,5 meter, som var så naturtro at man nesten ble skremt. Flotte Statraad Lehmkuhl ble laget etter orginale tegninger. Vi har bygget hoteller og levert store cupcaketårn til hele Haukeland Sykehus som ble superfornøyd! Flyplassen fikk fly og kake til nesten 1000 mennesker, og den store»ekte» laksen til 750 mennesker, gikk viralt!
Vil du imponere, fange oppmerksomhet eller rett og slett bare være litt sprø, så skaper vi mer enn gjerne SOME kaken din som sprer seg bredt på nett. Husk at vi trenger god tid, det er krevende og planlegge og tilrettelegge for store prosjekt, men vi forenkler gjerne for å komme i mål med budsjett og finne løsninger som passer ditt arrangement.
Bursdag & jubileum
Bursdag & Jubileum
1 år eller endelig 50? Firmajubileum eller pensjonist?
Vi tilpasser til alle anledninger og jobber aller best med litt inspill og ellers kunstnerisk frihet.
Vi vet de siste trendene om du ønsker en høy flott kake med rennende sjokolade og mye glitter og stæsj, eller du ønsker en enkel og moderne variant. Husk at minimumsbestilling er 30 personer kun kake, eller kake i kombinasjon med cupcakes, macarons eller donuts.
Sjekk gjerne våre insta og facebook kanaler på Konditormester Kate og The Flying Cakery, så poster vi masse fin inspirasjon fortløpende.
Obs! Vi har våre hender og kopierer aldri andres arbeid 100%, men lar oss inspirere om du har et fint bilde av noe du har sett, eller noe du vil matche/tilpasse.
Dåp & konfirmasjon
Din drømmekake, til ditt drømmebryllup
De skjønne små som vi elsker å lage den første kaken til i romantisk eller moderne enkel stil.
Vi spør ofte etter frihet til å tilpasse etter innspill, vi vet hva som fungerer og tenker helhetlig.
Vi tilpasser cupcaketowers og etasjekaker til både liten og stor etter siste trend eller elegant stil.
Har konfirmanten noe de liker godt, tilpasser vi gjerne farger og tema på kaken.
Et lite tips er å være tidlig ute, for vi har begrenset kapasitet de mest populære helgene. Vi tar imot bestilling til konfirmasjon fra november året før.
Vi lager dessverre ikke tidkrevende kaker som bunadkaker etc disse travle helgene, men våre kaker er kjempe populære. Og vi har utallige fornøyde konfirmanter vi har laget kaken til opp gjennom årene!
Åpningstider
Meny
Åpningstider
Flying Cakery
Åpent kun for henting på Midtun, eller annonsert pop up shop i sesong:
Vår kafe på Paradis er dessverre stengt.
Tusen takk til alle som har vært innom i nesten 2 år.
Meeen….gode nyheter er at den fine disken er på plass i kakeriet på Midtun! Den fylles flere ganger i året, hvor vi annonserer i god tid at vi åpner dørene for disk salg i Midtun Næringspark, utenfor Bergen, noen minutter med bil fra Nesttun.
Vi har åpen Pop up Shop ca 8 ganger i året i kakeriet i Midtunlia 13 C. Følg gjerne Konditormester Kate Kippersund/The Flying Cakery på Insta/face for info om når vi har åpent, og hva vi har i disken!
Valentine, morsdag, påske og jul har vi sjokolade og konfekt i tillegg til cupcakes, macarons, donuts, kaker og annet. Vi selger direkte i et par timer, så langt det rekker, vær ute i god tid om det er noe spesielt du ønsker.
Vi gleder oss til å se deg!
Meny
Meny – kaker på bestilling
Design Cupcakes (min best 24)
Macarons ass (min 30 pr smak)
Donuts
Kaketårn m 20 cupcakes
Høy trendy kake m 12 cupcakes
Designkake fra min 30 pers
Pop up shop mindre cupcakes
Sesongkake morsdag, påske, jul etc
Fra kr
50/60 kr
24 kr
45/50 kr
2.600 kr
2.500 kr
3.500 kr
40 kr
890/990 kr
Om oss
Kakeriet på Midtun
Vi er et lite design/håndtverkskakeri og holder til i Bergen i Midtun Næringspark i bakerste bygg C.
Hos oss går all kommunikasjon og alle bestillinger kun via mail, siden vi er et nettkakeri, og ikke har åpningstider. Det vil si at vi dessverre ikke har anledning til å ta imot besøk og står ofte i travel produksjon, spesielt opp mot helg, hvor det kan være vanskelig å få tak i oss til tider.
Vi prøver så godt vi kan å svare på mail innimellom! Er det noe utenom kaker, så send oss en sms! Vi tilbyr også kurs når vi har anledning til det i lavsesong, spør oss gjerne om firmakurs eller book oss til events!
Merk at vi har minimusbestilling pga den lange arbeidstiden det tar å lage slike kvalitetskaker fra bunn.
Noen ganger i året åpner vi opp kakeriet for byens største diggeste disksalg. Da har vi åpent noen timer forbindelse med høytider som jul, morsdag, påske, 16 mai og Halloween.
Ofte legger vi ut orhåndsbestillinger på diverse kakemenyer. Dette blir annonsert fra våre insta og facebook kanaler via Konditormester Kate og The Flying Cakery
Kate Kippersund
Konditormester Kate er målbevisst og perfeksjonist til fingerspissene og er alltid med å leverere de store kakeoppdragene
Kate er utdannet Konditormester og har i tillegg jobbet i luften for SAS i mange år, samtidig som hun grunnla The Flying Cake i Bergen, etabert i 2011.
Hun økte sin kompetanse ved den anerkjente Wilton School of Confectionery Art, Master Class i 2013
Kate vant sin aller første konkurranse: «Norsk kakekunst» i 2011. Siden har hun fått Gold Reward i verdens største kakekonkurranse i «Cake International» i Birmingham, samt flere bronsemedaljer i både London og Birmingham innen kategoriene; kakekunst, modellering, cupcakes og macarons. Kate vant hele «Årets kake i Norge» i 2015 med smakstestet bryllupskake.
Kate har til tider vært aktiv kursholder i hele Norge, hun brenner for faget og var med på å starte Kakeakademiet. Hun har vært kakekunstdommer og er ellers godt kjent for de store ekstremkakeoppdragene som ingen andre våger ta.
Det viktigste for Kate er likevel smaken, godt balansert i saftige velsmakende kaker.
Sweet words
Priser
Betingelser
Spørsmål og svar
Allergener
Historien om Flying Cakery
Media
Sweet words
Søte ord fra våre kunder
Kirsti og John Petter Rui – Bryllupskake
Først vil jeg bare si, tusen takk for en helt fantastisk og perfekt kake! Den ble akkurat så bra som jeg hadde ønsket meg og passet perfekt inn med resten av pynten vi hadde i bryllupet. Det var nesten så jeg trodde du og blomsterhandleren hadde konspirert sammen. Vi er superfornøyde og kaken gjorde dagen vår bare enda mer fantastisk. Tusen takk og tusen takk for bilde. Beste hilsen Kirsti og Jon Petter Rui
Ine Lødtvedt Klever – Bryllupskake
Utrulig dyktig konditor! Designa verdas vakreste bryllupskake til oss, smak og utsjånad var over all forventning!♥
Fra Facebook
Benedichte Krohn Dåpskake
Tusen takk, kjempefin og ikke minst veldig god kake. Vi ble kjempefornøyd. Fra Instagram
Ingrid Sørsand Graue – Bryllupskake
Vil bare si at kaken var enda finere enn jeg hadde sett for meg, absolutt nydelig! Smakte nydelig også. Den var prikken over i-en på en perfekt dag. Du fikk også masse skryt fra alle gjestene 🙂
Christel Landås Birkedal
Cupcakene var en ren nytelse. Fra Facebook
Ingrid Endresen Thorseth – Cupcakes
Kate og The Flying Cake er profesjonelle, punktlege og leverer svært gode cupcakes 🙂 Kan anbefalast på det varmaste! Fra Facebook
Camilla Bolstad – Cupcaketower
Helt supert! cupcaketårnet var over all forventing og smakte helt fantastisk
Christiane Sena – Konfirmasjonskake
Kaken var endå flottere i virkeligheten, og den smakte nydelig.
Eg er veldig fornøyd med servicen. Eg var seint ute å bestille men likevel klarte The Flying Cake å levere eit så bra produkt. Fra Facebook
Fredrik Bugge Jenssen – Bryllupskake
Jeg er helt overgitt, vi kjøpte dåpskake til vår Jonas,vi ga konditormesteren nesten frie tøyler, med små unntak, og kaken vår ble utrolig fin, smakfull, etc etc…Tusen takk igjen.. Vi kommer nok til å kjøpe der igjen ved senere anledninger.
Kjell Ove Lillebuen – Dripcake
Tusen takk for en nydelig kake, Konfirmanten var veldig fornøyd. Det ble nesten mer bilder av kaken enn av konfirmanten, Den var ikke bare nydelig å se på, men også nydelig på smak.
Priser
Pop Up Shop se insta/face når:
Antall | Pris |
---|---|
1 stk | 40 kr for mindre cupcakes u/pynt |
6 stk | 230 kr for mindre cupcakes u/pynt |
12 stk | 450 kr for mindre cupcakes u/pynt |
Store Designcupcakes min. 24stk med pynt. (kun bestillingsvare fra kakeri) kr 1300,-
Smaker
- Red Velvet med hvit krem
- Sjokoladebunn med fluffy mild sjokoladekrem
- Vaniljebunn med beige salt karamell krem
- Vaniljebunn med friskere deilig gulaktig pasjonsfruktkrem
- Sjokoladebunn med Oreokrem
- Gulrotbunn med hvit ostekrem
- Naturlig hvetemelfrie mandelcupcakes om kapasitet
Topping/Krem
- Tenk på at krem passer din design, vi har begrenset med midler å farge etter at noen stoffer ikke lenger er godkjent å bruke i Norge. Spesielt gjelder dette hvitfarge
- Vi har noen ganger flere smaker, spesielt ved større event og pop up shop
Dette kan bestilles:
Cupcaketower
Standard kake 12-15 pers + 20 cupcakes med stativ (eget depositum) Toppkake beregnet til 12-15 personer 20 cupcakes hvor ca halvparten er med håndlaget pynt, andre halvpart med strøssel. Pris fra 2 600,- ink mva Høy kake 18-20 pers u/trekk +12 cupcakes (uten stativ) Pris fra 2 500,- ink mva NB! Ønskes mer pynt/print tilkommer det tilleggMacaroner
Antall | Pris |
---|---|
Rund gaveeske inkl 50 stk macarons inkl mva | 1500,- |
Smaker macarons, min 30 pr smak ev assortert
- Melkesjokolade ganasj – Blå (fargetone varierer)
- Bringebær – Rosa (fargetone varierer)
- Salty Caramel – Kremhvit (fargetone varierer)
- Pasjonfrukt – Grønne (fargetone varierer)
Macarontower
Toppkake beregnet til 12-15 personer, 62+ macarons Pris fra 3 000,- ink mvaKaker
Smaker -oppbevares på kjøl 3-4 dg.- Vår populære Flying Sjokoladekake med hint av bringebær som saftig dynk på bunn, mild fluffy sjokoladekrem. Anbefalt som nederste stabil kake, som tåler best frakt
- Saftig Vaniljekake med friskere deilig pasjonsfruktkrem. En sikker vinner som absolutt er å anbefale.
- Red Velvet med ostekrem, den røde kaken med den hvite kremen. Syrlig på smak med fyldig ostekrem. Denne har egen fanklubb hos oss!
- Saftig Gulrotkake med ostekrem, denne egner seg ikke nederst i kake.
- Tropisk aroma med sjokoladekrem. En kake med krydret smak og hint av kaffe, tilbys til spesielt interesserte og tåler lang fraktetid og ikke like avhengig av kjøl som de andre kakene
Tillegg
- Ekstra fint pyntet
- Akrylskilt 100 – 500 kr
- Spiselig bilde fra 100 kr
- Ekstra pynt fra 300 kr
- Makroner bryllup 24 kr/stk
Designkaker (min. bestilling 30 personer, vanlig pyntet på tid)
30+ Personer (2 etg) – Vår standard-Uten trekk
Pris fra 3500,- ink mva30+ Personer (2 etg) – Vår Standard -Med trekk, skilt
Pris fra 3600,- ink mva30+ Personer 1 høy etg. Vår standard -uten trekk.
Pris fra 3 500,- ink mvaLuksus utgave vi beregner ekstra tid til v spesielle ønsker
Spiselig bilde i ramme, masse ekstra pynt/tema, 3d, ekstra modellert figur etc. Beregner pris individuelt.Bryllupskaker (min. bestilling 35 personer)
35-(40) personer | Pris fra 4 900,- ink mva |
45 personer | Pris fra 5 600,- ink mva |
50 – 55 personer | Pris fra 6 700,- ink mva |
60 – 70 personer | Pris fra 8 500,- ink mva |
80 – 90 personer | Pris fra 10 800,- ink mva |
100 +personer | Pris fra 12 500,- ink mva |
Tillegg
Ekstra blomster, mye design | Pris fra 500,- ink mva |
Spiselig print, mørke farger, rødt farget trekk | Pris fra 100,- ink mva |
Ekstra pynt som tema/modellering krevende design, ekte gull | Pris fra 500,- ink mva |
Mye ekstra blomster som elv, flere store blomster, krevende design, litt ekte gull. | Pris fra 1 000,- ink mva |
Flying Macarons Rings
Vår egen design kransekake og macarons. En sikker vinner på kakebordet. Vi tilpasser designet for anledningen. 4 store ringer med kransekake og ca 27 macarons Vanlig bryllupsdesign designkransekake Pris fra 1700,- Donuts min 20: Pris fra 1100,- pr stk 45-50 (pynt)Kransekake
18 ringer | 1 800,- ink mva |
20 ringer | 2 000,- ink mva |
Levering og info
Pris fra 400,- ink mva, Bergen sentrum fra kr 600 inkl mva Vi kopierer aldri andres eller vårt arbeid 100%, men lar oss fint inspirere på bakgrunn av bilder etc. Obs! Inni kaker er det støttepinner, ståltråd i blomster/blad pynt Våre hender er ikke lik andres hender, så det kan aldri bli helt likt, farger er nyanser. Vi setter pris på god utfyllende info i få mail, slik at ikke noe misforståes eller oversees. Vi har det veldig travelt i produksjon i helgene, det går derfor tid til at vi får svart, send oss mail til post@theflyingcake.no, i god tid, vi tar sjeldent imot kakebestillinger samme uke.Betingelser
Betingelser
Bestilling
For bestilling eller prisforespørsel benytt kontaktskjema. Vi kontakter deg på e-post så snart vi har mulighet. I perioder med høy produksjon kan det gå noen dager før du får svar. All kommunikasjon ang bestillinger/design foregår pr e-post.
Betaling
Du kan be om å betale med kort, Vipps eller kontant.
Faktura sendes ellers 1-2 uker før henting og alle kaker betales senes ved levering, unntatt firma som blir etterfakturert.
Avbestilling
Avbestilling 10-2 dager før avtalt leveringstidspunkt betales 50% av bestillingens sum til The Flying Cakery. Avbestilling mindre enn 48 timer før avtalt leveringstidspunkt betales 100% av bestillingens sum til Flying Cakery AS.
Avtale design, henteinfo
Alle endringer og valg i forhold til smak, pynt, tema, spiselig bilde, skilt etc. må gjøres i god tid og med få mail (slik at vi ikke mister info) før avtalt levering/henting. Vi tar kontakt ca en uke før om noe er uklart eller for å diskutere detaljer i design når vi går gjennom, samt henting. Vi har dessverre ikke anledning å tilby levering travle helger i høysesong, annet enn til større kaker/bryllupskaker, dette må avtales i god tid. Det går veldig fint å hente selv, frakte eskene flatt bak i bagasjerom i kald bil, og kjøre forsiktig og rett til kjøl. Vi kan ikke ta ansvar etter kakene er hentet hos oss, men gir god info til sjåfør. Gi beskjed om kaken skal fraktes langt, så prøver vi å tilrettelegge design, pakking etc slik at det skal gå fint. Henting er oppe på baksiden i bygg C, Midtun Næringspark til avtalt tidspunkt.
Lån av fat/stativ
Ønsker du å låne fat til kake eller stativ til cupcakes/makroner kan dere det. Det betales da et depositum på kr 1000,- kontant innen 10 dager før avtalt leveringstidspunkt eller kontant ved henting. Depositumet vil bli returnert når fat/stativ er levert tilbake uskadet. Tidspunkt for tilbakelevering avtales, men i hovedsak skal det leveres tilbake mellom sønd – tirsd påfølgende uke etter lånetidspunkt. NB! Bom er stengt søndagen om ikke dette er avtalt i god tid i forveien.
Stativ og fat legges kan legges på anvist plass uavhengig av om vi er tikstede.
Design/farger
Vi gjør oppmerksom på at vi ikke kopierer andres eller våre egne kaker, men lar oss inspirere. Når det gjelder farger så kan dette oppfattes individuelt på bilder, forskjellige lyssettinger osv. Vi kan aldri garantere en farge da matfarger er vanskeligere å jobbe med, men vi gjør vårt ytterste for å treffe på riktig nyanse. Da dette er håndtverk kan farger oppleves ulikt og at mindre skjønnhetsfeil kan forekomme. Detaljnivå og avsatt avsatt tid spiller også en rolle for resultatet. Vi ber også om kunstnerisk frihet for å sluttføre kaken på best mulig måte.
Spørsmål og svar
Spørsmål og svar
Har The Flying Cakery en miljøprofil?
Vi er svært opptatt av miljø og produserer på bestilling, helst uten svinn. Vi bruker mest nordisk produsert emballasje som kan gjenvinnes og minst mulig luft i emballasjen for å utnytte den fullt.Vi gjenvinner all plast vi bruker, papp/emballasje, og velger kvalitetsråvarer/norsk produsert/fairetrade så langt vi kan i vår produksjon. Vi har enøk tiltak, jobber digitalt og med firma på nett, har vi ingen papir reklame. Kakerester opplyser vi om kan fryses til senere.
Hvordan fraktes/oppbevares kakene?
Kakene fraktes helst flatt utover i bagasjerom i kald bil, kjøres forsiktig til kjøl og oppbevares helst i pappeske som tar imot fukt fra kjøl. Bør ikke gå for mye fra kjøl til romtemp og kjøl igjen, da smelter pynten/trekk.
Er det mulig for en person hente en bryllupskake
Ja, det går fint opp til en 50 – 60 personer, 80 personer er for tung å bære for en.
Hvor stor plass tar et cupcaketower i bilen
Et cupcaketower kommer med 1 toppkake i egen eske, 1 stativ/fat og det antall plastbokser/esker i forhold til antall cupcakes.
Hvordan smaker designkaker?
akene er utviklet over flere år og nøye balansert for at de ikke skal oppleves altfor søte, men passe de flestes ganer, samt at de skal være saftige og deilige. Info om smak ligger her.
Hva gjør vi med kakerester, kan disse fryses?
Ja, litt avhenging av hvor varmt det var når kaken ble servert og hvor lenge den har stått varmt, så bør rester kunne fryses i inntil 3 måneder. Sjokoladekake er best egnet, mens annet kan miste litt smak ved frys.
Hvor lenge holder en nykjøpte kake/cupcakes seg?:
Vi garanterer at hvis det oppbevares riktig ved kjøling, så kan det fint vare 3-4 dager.
Må vi beregne kake til hele selskapet?
Er det flere kaker på kakebordet kan du nok gå litt ned i kakestørrelse. Er det mange barn i forhold til antall cupcakes som er bestilt til et feks. cupcake tower er det lurt å ta høyde for at barn gjerne vil ha ha mist en cupcake hver. Har du en kakeglad familie? Skal dere ha kakene som dessert eller bare til kaffen? Dette er ting som er lurt å tenke på når man beregner størrelse på kaken.
Kan vi ta vare på toppkaken 1 år for å feire 1 årsbryllupsdagen vår?
Vi anbefaler ikke å ta vare på toppkaken for 1 år frem i tid. Da er den gått ut på dato, smør er harskt og smaken blass.
Hvor lenge på forhånd bør vi bestille?
Bestill dato så fort du vet, siden noen helger vil være fullbooket gjerne 1 år før i tid. Likevel hender det at vi kan frigi plass litt senere når vi går gjennom og vet bedre kapasitet, samt at ukedager pleier gå fint. 1 uke før er siste frist.
Kan dere kopiere andres kaker om jeg finner en jeg ønsker?
Vi kopierer aldri andres håndtverk, men kan lage lignende og la oss inspirere av det vi får tilsendt uten problem. Våre hender er aldri lik andres hender, så helt likt kan det heller aldri bli.
Hva skjer når kaken ser våt ut?
Dette skjer når kaken har stått kjølig over tid og blir satt i romtemperatur, la kaken stå i esken for å svette fra seg, dette minimerer risiko for at pynt etc. blir ødelagt.
Hvor stor plass tar en bryllupskake?
En bryllupskake kommer i eske som gjerne har sider med mål på B35-60 cm, og H35-60 cm I tillegg kommer fat ved siden av.
Kan vi frakte en bryllupskake langt?
Det har blitt gjort ved flere anledninger, men er alltid på kundes egen risiko. Vi kan ikke ta ansvar når kaken blir stående i en varm bil på veien i en fergekø o.l, samt at lang vei med humper, svinger etc ikke er godt likt av pynt som er limt på med glasur. Bilen bør som minimum ha god plass til alt i bagasjerom, ha godt klimaannlegg og en sjåfør som har evnen til å kunne ta det helt med ro på veien, kjøre sakte gjennom svinger, rundkjøringer og bakker, samt slippe forbi andre.
Hvorfor er designkaker så dyrt?
Kakene er laget fra bunn med gode råvarer, og håndlaget i alle ledd lokalt. Design krever tid å planlegge og gjennomføre. Alle små detaljer lages for hånd, feks en fin rose/peon tar 30 – 40 min å lage. En figur tar fort 1-2 timer. Designkaker er næringsmiddelprodukjson og krever godkjent bakeri.
Kan kakene fly?
Selv om vi heter Flying Cakery, så er det firmanavn og ikke fordi kakene har vinger. En kake som skal fraktes til andre deler av landet utifra Bergen, må enten transporteres i kjølebil, eller eventuelt sendes på fly. Vi kan aldri kan garantere om kaken kommer hel frem, eller i det hele tatt er mulig å få den gjennom en sikkerhetskontroll. Men vi har kanskje gode ideer og løsninger likevel og er mobile ved større oppdrag som skal gjennomføres, så ta kontakt om det er noe spesielt, så er vi alltid fleksible og synes det er herlig å bli utfordret.
Allergener
Dette inneholder kakene våre
NB! Alle våre produkter er produsert i samme lokale. Det betyr at det vil alltid være spor av allergener i alle våre produkter. Vi bruker ikke nøtter i våre produkter, men kan ikke garantere for mengden av spor fra våre leverandører.
Vi kan, ved kapasitet lage melfrie cupcakes. Vi lager ikke kaker. På sikt ønsker vi å tilby melk og lactose frie produkter. Følg med på vår Facebook side, der vi vi annonsere når vi har allergen frie produkter for salg.
Allergener:
1.Melk/melkeprotein 2.Lactose 3.Hvete Gluten 4.Egg 5.Soya 6.Mandler 7.Peanøtter 8.Nøtter: Hassel/Cashew/Macadamian/Pistasj m.fl.
Cupcakes:
Sjokolade med sjokoladekrem: 1.2.3.4.5
Red Velvet med ostekrem: 1.2.3.4.5
Vanilje med pasjonsfrukt: 1.2.3.4.5
Salty Caramel 1.2.3.4.5
Gulrot med ostekrem 1.2.3.4.5.
Mandel og kokosbunn med pasjonfruktkrem 1.2.4.6
Macarons:
Macarons med Bringebær krem 1.2.4.6
Macarons med Salty Caramel 1.2.4.6
Macarons med sjokolade ganache 1.2.3.4.6
Macarons med pasjonsfrukt 1.2.3.4.6
Kaker:
NB! Vi bruker som oftest blandingstrekk (sukkerpasta og marsipan- inneholder mandler) på kakene våre, men vi kan levere med enten sukkerpasta eller marsipan om ønskelig.
Blandingstrekk 6.
Sjokoladekake med rørte bringebær og sjokoladekrem 1.2.3.4.5
Vaniljekake med pasjonsfruktkrem 1.2.3.4.5
Red Velvet med ostekrem 1.2.3.4.5
Gulrot med ostekrem 1.2.3.4.5.
Historien om Flying Cakery
The Flying Cakery kurs og nyheter
Her kommer det snart nyheter fra oss med enorm lidenskap for kaker.
Vi har mange spennende planer!
Vi oppfordrer til å følge oss i sosiale medier insta og facebook: Konditormester Kate Kippersund og The Flying Cakery. Her ser du alle de flotte oppdragene vi får fra firmaer, bryllup, spesialoppdrag, og ikke minst deltar vi i konkurranser og reiser på kakekunstutstillinger og diverse som rører seg i bransjen.
Vi jobber og sammen med pepperkakebyen og påtar oss flotte byggeoppdrag og lager det flotte Borgermesterkjede hvert år.
Kurs prøver vi å få til i lavsesong, det vil si nov/febr/mars, ta kontakt med oss om firma som ønsker hele kurs hos oss.
Media